Kuglof

https://www.youtube.com/watch?v=qp0N-oh-T2w

Sastojci

• 1 Kvasca instant Dolcela
• 400 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
• 80 g maslaca
• 40 g šećera
• 3 žumanjka
• 200 ml mlijeka
• 1 žlica naribane limunove korice
• prstohvat soli
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 50 g grožđica
• rum

• Za posipavanje:
• šećer u prahu

Koristili smo

1. 1.
   Kvasac umiješajte u brašno.
2. 2.
   Maslac, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte.
3. 3.
   Dodajte brašno i mlijeko naizmjence, naribanu koricu limuna, sol, vanilin šećer i namočene grožđice u rumu. Smjesu dobro izmiješajte.
4. 4.
   Izrađenu smjesu stavite u oblik za kuglof (Ø 19 cm i visina 10 cm) koji ste prethodno namazali maslacem i posuli brašnom, pokrijte je i stavite dizati na toplo mjesto oko 30 minuta.
5. 5.
   Zatim ugrijte pećnicu na 200 °C i kuglof pecite oko 20 minuta. Izvadite ga i prekrijte papirom za pečenje, te nastavite peći još oko 20 minuta.

Posluživanje

Pečeni kuglof izvadite na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Savjet

Količina tijesta je za 2/3 kalupa jer će tijekom pečenja tijesto udvostručiti volumen.

coolinarka.com