Kada zakoračite u carstvo „Malog princa”, čuvene beogradske poslastičarnice, počinju slatke muke – koji primamljivi kolač odabrati? Ovaj put smo odabrali za vas tortu od pomorandže.

Torta od pomorandže

Za tijesto je potrebno:

10 jaja,

200 gr šećera,

kora od 1 pomorandže,

2 kašike brašna,

160 gr mljevenih oraha

Za fil je potrebno:

4 žumanceta,

200 gr šećera,

2 kašike gustina,

sok od 1 pomorandže

200 gr putera.

Postupak:

Patišpanj: Odvojiti žumanca od belanaca, pa prvo umutiti žumanca i šećer, dodati koru pomorandže, brašno, orahe i bjelanca i lagano umiješati. Izliti u podmazan i brašnom posut pleh, zatim ispeći.

Fil: Umutiti žumanca i šećer, dodati gustin i sok od pomorandže, pa sve to prokuhati na pari i ohladiti, zatim dodati puter i sve izmiješati.

Presjeći patišpanj na tri dijela i nafilovati.

Izvor:djetinjarije.com